Il nostro personale da banco saprà soddisfare tutte le tue esigenze in campo alimentare e nutrizionale
Ci serviamo presso allevamenti italiani e soprattutto locali con certificazione di qualità.
Ci serviamo ogni giorno dai migliori produttori locali per offrirti un' ampia gamma di prodotti freschi e sani.
Specialità alimentari di comprovata qualità, che continuano a rinnovare la fiducia dei nostri clienti dal 1980.
La carne Scottona Selezione Polonia è diventata molto popolare tra gli amanti della carne di alta qualità. Questa pregiata carne proviene dalla Polonia, dove i bovini vengono selezionati con cura per garantire la massima qualità possibile. La Scottona è una femmina bovina macellata tra i 15 e i 22 mesi di età e che non ha ancora partorito, rendendola particolarmente pregiata grazie alla sua texture tenera e al sapore intenso e caratteristico. Una delle sue principali caratteristiche è la marmorizzazione, ovvero la presenza di grasso intramuscolare che la rende succulenta e morbida. La carne di Scottona Selezione Polonia proviene da bovini selezionati attentamente in Polonia, dove gli allevatori garantiscono uno spazio ampio e confortevole per gli animali, senza l’uso di ormoni o antibiotici e con una dieta sana. La carne viene sottoposta a un processo di maturazione a secco, chiamato “dry aging”, che intensifica ed esalta il suo sapore unico e la rende ancora più morbida e digeribile. La macelleria Cappagli Luciano propone la carne di Scottona Selezione Polonia tra le sue specialità, garantendo tagli di carne di alta qualità e il personale sempre pronto a consigliare sulla scelta dei migliori prodotti e sulle modalità di cottura più adatte. Se sei alla ricerca di un’esperienza gustativa unica, non perdere l’occasione di provare questa deliziosa carne dal gusto intenso e dalla consistenza pregiata.
Se sei un appassionato di carne di qualità, sicuramente hai sentito parlare della razza Limousine, una delle più pregiate e apprezzate nel panorama mondiale. La sua carne, di colore rosso intenso e dal sapore unico, è stata apprezzata per secoli dai francesi, che l’hanno considerata una vera prelibatezza. Oggi è diffusa in tutto il mondo, grazie alle sue eccellenti proprietà organolettiche e nutrizionali.
Ma cosa rende la carne di razza Limousine così pregiata? In questo articolo scopriremo le origini della razza, le caratteristiche della carne, i benefici della lunga maturazione e come la nostra macelleria valorizza questa pregiata carne di vitello.
La Macelleria Cappagli Luciano è un negozio di specialità alimentari di lunga tradizione e comprovata qualità che soddisfa i suoi clienti dal 1980.
Nasce in un primo momento come piccola macelleria di paese offrendo sempre carne di primissima qualità allevata in aziende agricole della zona.
Ancora oggi infatti i nostri vitelli vengono allevati in un’azienda in provincia Lucca. Con il passare degli anni e con il cambiare delle esigenze dei nostri clienti abbiamo inserito nella nostra gamma prodotti i pronto-cuoci di nostra produzione con idee sempre nuove e veloci da portare sulle vostre tavole.
Dal 2010 abbiamo inoltre intrapreso la produzione propria di gastronomia cotta nel nostro laboratorio attiguo al vecchio negozio. Queste specialità vengo prodotte quotidianamente con materie prime di primissima scelta per garantirvi un risultato finale dal gusto genuino come se fatto in casa.
Ci serviamo solo dai migliori fornitori che possano assicurarci la massima qualità dei vari prodotti.
Troverai personale da banco qualificato in grado di offrirti un servizio di prima qualità per la scelta della spesa quotidiana.
Nella nostra macelleria troverai la più ampia selezione di prodotti alimentari per soddisfare ogni tuo desiderio ed esigenza in campo culinario e nutrizionale.
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